21일 방영된 SBS '맛남의 광장' 에서는 '과메기편'이 방송되어 시청자들의 관심을 끌었는데요, 과메기란 무엇인지, 과메기에는 어떤 영양가가 있는 지, 그리고 과메기 먹는법은 무엇인지 간단히 정리해보도록 할게요^^ ▶ 과메기란? 과메기는 청어나 꽁치를 말린 것을 말합니다. 청어는 비릿한 맛이 약간 더 강하나 구수하고 깊은 맛, 물컹한 식감을 가졌고, 꽁치는 더 꼬들꼬들하여 과메기 입문자가 비교적 먹기가 쉽고 기름진 편이라고 해요. 겨울철, 경상북도 지방에서 그 당시 많이 잡히던 청어를 오래 보관하기 위해 꾀어 널어놓았는데, 이것이 얼었다 녹았다를 반복하면서 쫀득하고 고소하게 또한 구수하면서도 약간은 비릿한 맛이 나게 된 것을 과메기라 하여 즐겨 먹었다고 하는데요, 1960년대부터는 청어의 어획량이 급격..