어묵떡볶이로 알아보는 어묵의 효능

오랜만에 어묵을 구입해보았습니다. 
당일배송해주는 착한마켓 덕에 먹고 싶으면 바로 다음날 먹을 수 있는 감사한 세상에 살고 있네요^^
밀가루가 들어가지 않아 쫄깃하고 깔끔한 맛의 어묵입니다.
특히 뼛가루 같은게 씹히는 어묵이 종종 있어 먹을 때 살짝 기분이 나쁘기도 하는데 이 어묵은 그런게 전혀 없어서 먹을 때 만족도가 상당히 높았습니다^^

오늘의 어묵볶이는 60분을 끓였는데도 퍼지지 않고 쫄깃쫄깃하더라구요^^

 

 

[어묵의 효능]
1. 어묵은, 풍부한 칼슘이 포함되어 있어 뼈건강에 좋습니다. 성장기 어린이에게도 좋고, 골다공증 예방에도 좋아요.
2. 어묵에는 혈액순환을 돕고 콜레스테롤을 억제해주는 성분이 풍부하여 동맥경와,고혈압 등 혈관과 관련한 성인병 예방에 좋다고 합니다.
3. 어묵에는 각종 아미노산 칼슘, 칼륨, 단백질이 풍부하여 성장기 어린이에게 좋다고 해요.
4. 어묵에는 아미노산이 풍부하여 소화불량에 도움을 준다고 합니다.
5. 어묵에 함유된 오메가3 지방산은 두뇌 발달에 필수 영양분인데요, 어묵을 정기적으로 섭취하는 경우 알츠하이머의 위험을 줄일 수 있다고 하네요.
6. 어묵에는 비타민B6와 같은 면역력 증진 성분이 함유되어 있어 세포의 활성화, 항체 생성 등에 관여하고, 백혈구 생성에 도움을 주믄 등, 면역력 증진에 좋고 각종 질병 예방에도 도움을 준다고 합니다.

 

[어묵의 부작용]
어묵은 나트륨 함량이 높은 편이므로 과다복용시 고혈압, 심장질환 등에 좋지 않은 영향을 끼칠 수 있으니 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.
또한 생선 알러지가 있는 경우 섭취 시 두드러기, 호흡곤란, 가려움증 등의 부작용이 일어날 수 있으니, 어묵 섭취 후 이런 증상이 나타난다면 섭취를 중단하고 병원으로 가보시기 바랍니다.

 

 

떡볶이가 먹고 싶었지만 떡볶이 떡이 없는 관계로 어묵볶이를 해보았습니다.

[어묵볶이]
*재료 : 어묵3장, 파, 당근, 양파, 육수(무, 멸치, 건새우, 표고, 다시마)
*요리법
1. 멸치, 건새우, 표고, 다시마, 무, 대파 등을 넣어 육수를 우려냅니다.
2. 양념 : 고추장2, 고추가루2, 설탕1, 물엿1, 올리고당1, 간장2, 후추조금, 깨소금 약간, 맛술1, 굴소스1
3. 당근, 양파, 파를 볶다가 육수를 붓습니다.
4. 3번에 어묵이랑 양념을 넣고 30분 정도 끓입니다.
(당면, 라면사리, 떡국떡 등을 추가해서 드셔도 맛있어요)

 

 

집인데 뷔페느낌으로^^
냉동실에 잠들어 계시던 군만두도 구워주고, 계란도 찌고, 냉장고에 계시던 찬밥도 담아보았습니다^^
오늘도 집밥 한 끼 잘 먹었습니다^^