몸에 좋은 들기름 두부부침

두부가 몸에 좋은 음식인 것은 누구나 잘 아는 사실이죠.
오늘은 들기름에 강릉초당두부를 부쳐 보았습니다.
들기름향이 입혀진 두부부침은 정말 맛있습니다.

 

[들기름의 효능]
들기름은 콜레스테롤 수치 안정, 심혈관 건강을 돕고, 면역력을 증진시키고, 항염 소염 효능이 있으며, 관절염 증상 완화 효과, 인지능력 향상 및 뇌건강 증진, 피부 보호, 노화 방지 효능, 알레르기 매개체 억제 효능 등이 있다고 합니다.

 

[두부의 효능]
1. 두부에 풍부한 단백질, 이소플라본 등의 성분은 피부미용에 좋다고 합니다.
이소플라본은 식물성 에스트로겐이라 불리며 피부보호에 효과적이라고 하네요.
또한 이 성분 덕분에 갱년기 여성에게도 도움이 되는 음식이라고 합니다.

2. 두부는 다이어트에 효과가 좋다고 합니다.
낮은 칼로리임에도 고단백질 식품으로 영량이 풍부하기 때문입니다.

3. 두부에 풍부한 리놀산 등의 필수 지방산은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 도와주어 고혈압, 동맥경화 등을 예방하여 혈관 건강 개선에 좋다고 합니다.

4. 두부는 소화가 잘 되게 해주고 장을 튼튼하게 만들어 준다고 합니다. 

5. 두부는 속을 편하게 해주고 대장을 편하게 해주며 장염이나 설사에도 좋다고 합니다

6. 두부는 성질이 찬 음식이라 열을 내리는 해열효과가 뛰어나다고 합니다. 열을 내리거나 염증을 완화하는데 도움이 된다고 하네요.

7. 두부는 당뇨에도 좋다고 해요. 두부의 원료가 되는 콩은 혈당지수가 낮아 혈당증가를 완만하게 해주는 효과가 있기 때문이라고 합니다.

정말 요리를 하기 싫고 귀찮을 때는 두부 한 모만 전자렌지에 넣어 데운 뒤 먹은 적도 있는데요, 속도 편하고 단백질 덕분에 든든하기도 했던 기억이 납니다. 몸에 좋은 두부 잘 챙겨드시고 건강하시기 바랍니다.